なべしゃぶで湯豆腐

　いつもは豚しゃぶでいただくエバラなべしゃぶ柑橘醤油つゆですが、今回は趣向を変えて、焼津市内の美味しいお豆腐屋さんの豆腐と、自宅の畑でとれた「のらぼう菜」を使って湯豆腐にしてみました。

　柑橘の香りとのらぼう菜のほのかな苦味、濃厚な豆腐のコクが相まって、先日50歳を迎えた私には、さっぱりとして胃にも優しく、とても美味しかったです。